Ausländers Diary

ミュンヘンでの食い倒れ日記になりつつあります。

Haggis ハギスの日

Am 25.01 habe ich natürlich Haggis gegessen.

Weil dieser Tag der Geburtstag von Robert Burns ist.

Ich habe gehört, dass man in Schottland an seinem Geburtstag Haggis isst.

1月25日。

以前からこの日は絶対にハギスを食べようと決めていました。

因みにハギスというのはスコットランドの郷土料理で、羊のモツとオーツ麦、スパイスの腸詰めです。

中々クセのある匂いと味ですが、それが堪りません!

スコットランドでは1月25日に詩人·ロバート·バーンズの誕生日を祝い、ハギスを食べるそうです。

ハギスラヴァーとしては絶対に外せません。

f:id:erbse:20180126064129j:plain

Ich habe die Dose, die ich aus Schottland mitgebracht habe, geöffnet.

Als ich die Dose geöffnet habe, hat sie sehr stark nach Haggis geduftet.

Dann habe ich das Haggis in warmes Wasser gelegt.

ついにスコットランド土産のハギス缶を開ける時が!!

折角なのでウィスキーフレーバーにしました。

蓋に缶切りが刺さった瞬間、凄まじいハギス臭!!

た、たまらん···!

取り出したハギスは湯煎にかけます。

f:id:erbse:20180126064253j:plain

Ich wollte Kartoffelpüree und Neeps zubereiten.

Aber zu dieser Zeit hat es im Supermarkt keine Steckrüben gegeben.

Ich habe Steckrübepüree aufgegeben und stattdessen habe ich Fenchelpüree gekocht.

Das hat mit Haggis besser gepasst als erwartet!

付け合せのマッシュポテトとニープス(マッシュした蕪)も作りたかったのですが、蕪が手に入らず···。

その代わりに最近ハマったフェンネルでピュレを作ってみました。

思ったより、合うかも···!

マッシュポテトとフェンネル、そして主役のハギスを盛って···

f:id:erbse:20180126064528j:plain

Natürlich habe ich Haggis mit Whisky gegessen.

Ich glaube, dass die Person, die die Kombination gefunden hat, ein Genie ist.

Ich möchte mal die anderen Rezept mit Haggis probieren.

Aber einfach nur Haggis ist zu lecker.

Deshalb kann ich die anderen Rezepte nicht probieren.

勿論スコッチウイスキーと一緒に頂きます。

モツのクセとスパイスの香ばしさ、多いくらいの油っ気。

ポテトで一旦オフしてウィスキーを一口。

そしてまたハギス。

今度はウィスキーの苦味とスモーキーな香りがまた良いスパイスになってエンドレス!

ハギスのアレンジ料理も気になるけど、こうやって食べるのが幸せ過ぎて挑戦出来ません···!

にほんブログ村 海外生活ブログへ
にほんブログ村