Ausländers Diary

ミュンヘンでの食い倒れ日記になりつつあります。

Currybrötchen 自家製カレーパン

Ich habe Currybrötchen gebacken.

Currybrötchen ist ganz typisches Brot in Japan.

Aber in Deutschland habe ich es noch nicht gesehen.

Obwohl das Brot sehr lecker wäre...

カレーが余ったので、カレーパンを焼きました!

久しぶりの「カレーパン」という響きに心が踊る✨

ドイツではカレーパンは勿論、カレー味のパンを見た事がありません。

何でだろ?美味しいのになぁ。

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Weil es im Supermarkt "Panko" gegeben hat, war ich sehr überrascht!

"Panko" ist japanisches Paniermehl.

Das ist ein bisschen gröber als deutsches Paniermehl.

Deswegen ist dieses Kaugefühl von "Panko" sehr knusprig.

カレーパンに欠かせないのがパン粉ですが···

何とスーパーにパン粉が!

ドイツにもドイツのパン粉がありますが、ドイツのパン粉「Paniermehl」は細かく、食感が全く違います。

最近は日本のパン粉の食感の良さが注目されているようで、わざわざ日本のパン粉を調達する料理人さんもいる···とは聞いていましたが、まさかスーパーにも進出しているとは!

恐るべし···

Ich habe die Currypaste in gekneteten Brotteig eingewickelt.

Dann habe ich Öl aufgetragt und mit diesem Panko bestäubt.

Ich habe das Brötchen in den Ofen rein getan!

Normalerweise frittiert man das Brötchen.

Aber ich backe es.

捏ねた生地でカレーを包んで、このパン粉をまぶしてオーブンへ。

普通は揚げるのでしょうが、焼いちゃいます。

Dann...

そして···

Fertig!

焼き上がり!

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中身はこんな感じ。

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Das Brötchen war sehr knusprig und hatte einen guten Duft!

Ich war glücklich, dass ich wieder Currybrötchen essen kann.

サクッサクの食感と懐かしい匂い!

これこれ、これだよカレーパン!

懐かしさで幸せ一杯の一時でした。

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