Ausländers Diary

ミュンヘンでの食い倒れ日記になりつつあります。

レシピ Rezept

Fischkuchen 自家製はんぺん

In Deutschland gibt es vieles aus der japanischen Küche. Z.B. Sashimi, Misosuppe, Natto... Aber außer in einigen Asienshops kann man in Deutschland Hanpen(Fischkuchen) noch nicht essen. ドイツでは絶対に食べられない物の一つとして練り物があ…

Sakura-Mochi 手作り桜餅

Trotz der Kälte habe ich Sakura- Mochi gekocht. Sakura- Mochi ist eine japanische Süßigkeit, die einen Geschmack nach Sakura (Kirschblüte) hat. In Japan isst man die Mochi im Frühling. ドイツは未だに厳しい冷え込みですが、春を求めて桜餅を作…

Karaage ドイツで唐揚げ

In Deutschland gibt es kein Hühnerschenkelfleisch mit Haut ohne Knochen. Deshalb hatte ich aufgegeben Karaage selber zu fritieren. Aber nachdem ich ein Video, wie man von Hühnchen die Knochen auslösen kann, gesehen habe, wollte ich das pro…

Asiatisch gegrilltes Lamm アジア風ラム肉のグリル

Ich habe Lammfleisch gegrillt. Normalerweise grille ich das Fleisch mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Aber diesmal habe ich asiatisch mariniert. ラム肉に齧り付きたい欲望に駆られて、ラム肉をグリルにしました。 ラムチョップ…